КЕНИЯ ГИЧЕРОРИ АА

Дружба Кофе
880,00
р.
ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ
Ягодно-цитрусовый кофе с долгими сладким послевкусием. Во вкусе смородина, шиповник, лайм и лимонная карамель.

Станция мытой обработки Гичерори находится недалеко от Эмбу на южных склонах горы Кения. Станция была основана в 1994 году. Гичерори принадлежит кооперативу Кибугу и обслуживает около 1200 местных фермеров. 

Спелые ягоды собирают вручную и доставляют на станцию обработки в тот же день, ягоды дополнительно сортируют вручную работники станции при поступлении. В первые 24 часа поступивший на станцию обработки и отсортированный кофе депульпируют. После депульпации кофе ферментируют в течение ночи. Далее кофе в пачменте тщательно промывают и замачивают на несколько часов в чистой воде, затем равномерно распределяют для сушки на африканских кроватях. Далее кофе в пачменте отправляют на местный склад, а затем на станцию предэкспортной подготовки, где происходит процесс халлинга, после чего кофе сортируют и упаковывают для дальнейшей отправки. 

Обжарка: фильтр

Обработка: мытая

Разновидность: SL28, SL34, руиру-11, батиан

Высота произрастания: 1650

Q-оценка: 86

Weight: 200 g

И себе, и друзьям