ЭФИОПИЯ КОНГА

Дружба Кофе
800,00
р.
ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ
Сладкий кофе с фруктово-пряным профилем и плотным телом. Во вкусе: жасминовые и цветочные оттенки, сладкие специи, темная слива.

Деревня Конга расположена недалеко от города Иргачеффе. В деревне действуют
несколько станций мытой обработки, куда местные фермеры сдают свой урожай.
Кофе из Конга обычно выращивается в очень малых масштабах — на фермерских
участках, где он соседствует с другими продовольственными культурами.

Местные фермеры собирают вручную спелые ягоды и отвозят их на станцию
обработки в тот же день. На станции поступившие кофейные ягоды сначала
сортируют вручную, а затем отправляют на сушку. В дневное время ягоды постоянно
переворачивают, чтобы обеспечить равномерное высыхание, а в полуденные часы и
на ночь накрывают защитным брезентом. Сушка на африканских кроватях длится
около 20 дней до достижения оптимального уровня влажности.

Обжарка: фильтр

Обработка: натуральная

Разновидность: местные разновидности

Высота произрастания: 1950–2100

Q-оценка: 87

Weight: 200 g