Это легкий и яркий кофе, во вкусе которого можно почувствовать клюкву, красную сливу, белый шоколад и апельсин, а в гладком и продолжительном послевкусии — нектарин.
Эфиопия Киленсо Мокониса выращивается в зоне Гуджи на высоте 1900-2000 метров над уровнем моря. На такой высоте ягоды созревают медленнее, в результате чего в них образуется больше сахара, а кофе получается более сладким и насыщенным. Киленсо Мокониса относится к разновидности хейрлум — сорт имеет исключительный вкус с легкой кислотностью. Во вкусе кофе сорта хейрлум можно почувствовать пряные ноты, наподобие кардамона, гвоздики, руты, а также цитрусы, чернику, папайю и шоколад.
Урожай собирается 460 фермерами вручную с октября по декабрь. Сначала спелые ягоды отправляют на станцию мытой обработки, а затем на станцию предэкспортной обработки.