ЭФИОПИЯ ИРГАЧЕФФЕ КОНГА
Дружба Кофе
765,00
р.
Сладкий кофе с цитрусово-пряным профилем и чаным телом.
Во вкусе: цветочные оттенки, лайм, специи и чёрный чай.
Деревня Конга расположена недалеко от города Иргачеффе. В деревне действуют несколько станций мытой обработки, куда местные фермеры сдают свой урожай.
Кофе из Конга обычно выращивается в очень малых масштабах — на фермерских участках, где он соседствует с другими продовольственными культурами.
Местные фермеры собирают вручную спелые ягоды и отвозят их на станцию обработки в тот же день. На станции сотрудники вручную сортируют поступившую партию, чтобы удалить недозрелые, перезрелые или поврежденные ягоды. Затем ягоды сортируют по плотности в воде и после депульпируют, далее кофе ферментируют в течение 24−48 часов (в зависимости от погодных условий). После ферментации пачмент тщательно промывают в чистой воде в сортировочных каналах и переносят сушиться на африканские кровати. Сушка длится примерно 12−18 дней.
Во вкусе: цветочные оттенки, лайм, специи и чёрный чай.
Деревня Конга расположена недалеко от города Иргачеффе. В деревне действуют несколько станций мытой обработки, куда местные фермеры сдают свой урожай.
Кофе из Конга обычно выращивается в очень малых масштабах — на фермерских участках, где он соседствует с другими продовольственными культурами.
Местные фермеры собирают вручную спелые ягоды и отвозят их на станцию обработки в тот же день. На станции сотрудники вручную сортируют поступившую партию, чтобы удалить недозрелые, перезрелые или поврежденные ягоды. Затем ягоды сортируют по плотности в воде и после депульпируют, далее кофе ферментируют в течение 24−48 часов (в зависимости от погодных условий). После ферментации пачмент тщательно промывают в чистой воде в сортировочных каналах и переносят сушиться на африканские кровати. Сушка длится примерно 12−18 дней.
Обжарка: фильтр
Обработка: мытая
Разновидность: местные разновидности
Высота произрастания: 1950–2100
Q-оценка: 85
Weight: 200 g
*INSTAGRAM ПРИНАДЛЕЖИТ КОМПАНИИ META, ЗАПРЕЩЁННОЙ НА ТЕРРИТОРИИ РФ
ЗДЕСЬ ВСЕГДА МОЖНО СВЯЗАТЬСЯ С НАМИ:
А ЗДЕСЬ СЛЕДИТЬ ЗА НОВОСТЯМИ:
Контакты:
01
02
*